いちじく農家の長男

ふと、食べたいなぁと思い出す“いちじく”。秋の食べ物というイメージをお持ちの方も多いかも知れません。でも品種によっては夏に旬を迎えるいちじくもあるんですよ。今回は、そんないちじくの旬について詳しくご説明します。 1.いちじくの旬は夏と秋の2回 秋の果物というイメージが強いいちじくですが、実は品種によって夏に旬を迎えるものと秋に旬を迎えるものの大きく2種類があるんです。それぞれ”夏果専用品種”と”秋果専用品種”と呼ばれています。また、”夏秋果兼用品種”という夏も秋も収穫できる品種もあります。 日本で最も流通 ...

いちじくって、いつが食べ頃なのかわかりにくいですよね。 今回は「何日か置いておいたほうがいいのかな？」「どうなったら食べ頃なんだろう」「緑色のいちじくって赤紫になるまで寝かせるべき？」といったいちじくの食べ頃に関する疑問について、しっかりと解説します。 食べ頃を逃してしまったいちじくの美味しい食べ方や、調理する際の注意点もご紹介しますので是非最後までお読みくださいね。 1.買ってきたいちじくの食べ頃はいつ？ 早速結論ですが、買ってきたいちじくの食べ頃は「買ってすぐ、できるだけ早く」です！ なぜなら、いちじ ...